识字教学  4《中国美食》教学设计

《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
教学目标：
1、知识与技能：

通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。
2、过程与方法：

认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
3、情感态度价值观：

通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
　教学重点：
认识美食名称，正确区分菜品和主食，在认识美食名称的基础上认识生字，会写生字新词。
　教学难点：爱上中国的美食文化。

教学手段：畅言平台、多媒体课件
课型、课时：新授、 1课时
教学过程：
               第一课时
　　一、导入：

上节课，我们学习了中国传统节日，谁能说说我们有哪些传统节日？

1. 指名汇报。
2. 开火车按时间顺序说出我国的传统节日。

师引导：每当过节我们会做什么？生答：。。。。。。引出美食，导入新课。

二、初读课文，认识生字。

1.学生自读课文，画出不认识的生字，带上拼音读两遍。

2、听课文朗诵，重点识记画出的不认识的生字。

3、小组组长领读课文。

4、小组开火车读课文

5、大组比赛读课文

三、品读课文，认识烹调方法：

1、教师引入：认识了这么多的美食，那么谁知道它们的烹调方法呢：

2、教师出示凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子，引导学生找出“凉拌、煎、红烧”三种烹调方法。教师板书并圈出烹调方法引导学生识记。

3、依次出示并板书：“烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇”和“蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”引导学生归纳烹调方法。

4：引导学生区分菜品和主食。

四：游戏识记：

   1：教师宣布游戏规则，男生为菜品，女生为主食，教师说出美食名称，学生听到自己的名称后起立说出自己名称两遍。

2：师生互动，掌握区分情况和学生的注意力。

五：识字教学：“我会认”

1. 师引导：看来课文内容很熟悉，我们一起学习本课的生字，教师出示生字，学生开火车领读。
2. 去掉拼音开火车读生字。
3. 学习多音字“炸”，教师领读，指名读、学生齐读，并做笔记。

六：识字教学：“我会写”

1. 出示“烧”引导学生自主识记，交流识记方法。
2. 出示“火字旁”的生字“烤”“炒”引导学生归纳识记方法。
3. 教师引导学生归纳识记方法，引导学生课后自学生字，做好预习。

七：教师小结：课后归纳识字方法正确识字，并识记美食名称。

作业：完成本课练习册，识记本课生字。

板书：

 

4《中国美食》

凉拌菠菜             蒸饺

香煎豆腐             炸酱面

红烧茄子      小米粥  （煮 煲 熬）

烤鸭  水煮鱼         蛋炒饭

葱爆羊肉        

小鸡炖蘑菇

 

菜品         主食